Agata Chęć
Moja Historia
Wszystko zaczęło się tak naprawdę od mojej towarzyszki - endometriozy. Gdy po latach chodzenia od lekarza do lekarza, szukania przyczyn moich codziennych biegunek, złego samopoczucia, stanów depresyjnych, ciągłego zmęczenia i okropnie bolesnych miesiączek, w końcu uzyskałam diagnozę "endometrioza", a od specjalistów usłyszałam, że jedynie mogę ulżyć sobie w bólu poprzez tabletki na receptę lub operację, wiedziałam, że dłużej już tak być nie może.
Od tej pory wzięłam sprawy w swoje ręce - zaczęłam studia z dietetyki, przeszukiwałam Internet, słuchałam setki podcastów i czytałam dziesiątki książek. Powoli wprowadzałam zmiany w swoim życiu oraz odżywianiu i pojawiały się małe efekty, który napędzały mnie do dalszego działania.
Jednak przełomem w moim procesie zdrowienia była dieta GAPS. To ona otworzyła mi oczy na centrum naszego organizmu, czyli jelita i świat mikrobów. Czułam całą sobą, że to jest to, czego potrzebuję. I tak o to, po przejściu diety wstępnej GAPS moje bóle całkowicie ustąpiły! Rozpoczęłam nowy etap w swoim życiu - wolny od cierpienia spowodowanego endometriozą, od strachu, czy kolejny miesiąc będzie znów w większości przeleżany na kanapie lub zakończony wizytą na SORze.
Dieta GAPS pozwoliła mi również pozbyć się stanów depresyjnych, dzięki czemu zaczęłam żyć pełnią życia, cieszyć się każdym dniem danym mi od Boga, a przede wszystkim poczułam, że chcę pomagać też innym kobietom wracać do zdrowia poprzez zmianę sposobu odżywiania i stylu życia.
W 2024 roku ukończyłam kurs na Certyfikowanego GAPS Coacha (CGC), prowadzony przez autorkę diety GAPS, dr Natashę Campbell-McBride oraz jej zespół, składający się z wspaniałych, doświadczonych specjalistów GAPS.
Tak o to jestem tutaj, gotowa, by towarzyszyć Ci w procesie powrotu do zdrowia, służyć wiedzą i doświadczeniem, a także wsparciem, które jest też bardzo ważne, szczególnie w tych cięższych momentach. Bo powrót do zdrowia to maraton, a nie sprint, ale gwarantuję Ci, że jest to piękna droga, która może odmienić Twoje życie. Wiem to z własnego doświadczenia :)
GAPS
Czym właściwie jest i na czym polega?
Gut and Psychology/Physiology Syndrome
Zespół GAPS
Pojęcie GAPS - zespół jelita-mózg lub jelita-narządy wskazuje zależność pomiędzy stanem układu pokarmowego a różnymi zaburzeniami ze strony psychicznej oraz poznawczej, takimi jak trudności w uczeniu się, dysleksja, zaburzenia nastroju, odżywiania, depresja, autyzm, ADHD i wiele innych, a także objawiające się schorzeniami ze strony fizycznej, takimi jak choroby autoimmunologiczne, , alergie, egzema, astma, fibromialgia, artretyzm, choroby układu pokarmowego (IBS, refluks, zapalenie żołądka, WZJG, itp), zaburzenia hormonalne (np. PCOS, endometrioza, zaburzenia pracy tarczycy) oraz wiele innych.
Gdy układ pokarmowy nie działa poprawnie, a bariera jelitowa jest rozszczelniona, miejsce to zamiast być źródłem odżywienia dla organizmu, staje się źródłem toksyn, co upośledza pracę pozostałych organów, komórek i tkanek. Zazwyczaj objawia się to symptomami z wielu różnych części naszego organizmu, który w ten sposób informuje nas o problemie.
W wyniku tego, osoby z zespołem GAPS to często osoby, które usłyszały w swoim życiu wiele razy, że ich choroba jest trudna lub nawet niemożliwa do uleczenia, a pomocą dla nich mogą być jedynie terapie wyciszające ich objawy.
Jednak protokół GAPS skupia się na prawdziwych przyczynach chorób, dzięki czemu udaje się wrócić do zdrowia, wycofać całkowicie lub częściowo objawy chorób, a osoby z chronicznymi schorzeniami mają możliwość cieszyć się życiem, na jakie zasługują!
Dieta GAPS
Dieta GAPS to kompleksowy protokół zdrowotny, który ma na celu regenerację jelit, odbudowę mikrobiomu jelitowego i przywrócenie równowagi w organizmie. Składa się z dwóch głównych części - Diety Wstępnej i Pełnej Diety GAPS. Protokół opiera się na naturalnych, nieprzetworzonych produktach i wyklucza składniki, które mogą uszkadzać jelita lub zaburzać nasz mikrobiom.
Podstawą Diety GAPS są:
-
Buliony i wywary - dostarczające cegiełek do odbudowy komórek nabłonka jelitowego, tym samym umożliwiając regenerację układu pokarmowego,
-
Produkty fermentowane - domowe kiszonki oraz fermentowany min. 24 h nabiał, które są źródłem korzystnych bakterii kwasu mlekowego oraz prozdrowotnych drożdży,
-
Zdrowe tłuszcze - niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, hormonalnego, a także stanowiące budulec.
-
Mięso, ryby, jaja oraz podroby - źródło dobrze przyswajalnych witamin, minerałów i składników odżywczych.
-
Warzywa i owoce - głównie sezonowe, pochodzące z jak najlepszych źródeł, dostarczają cennych witamin i antyoksydantów oraz wspomagają naturalną detoksykację organizmu.
Dieta GAPS to nie tylko sposób żywienia – to terapia odżywcza, która może wspierać leczenie wielu problemów zdrowotnych, zarówno u dzieci jak i dorosłych.
Regeneracja jelit
Podstawowy cel diety GAPS, który będzie stanowił fundament dalszej drogi ku zdrowiu.
Odżywienie
Dzięki prawidłowemu wchłanianiu oraz dostarczaniu najwyższej jakości składników, organizm będzie odpowiednio odżywiony.
Równowaga
Wsparcie odzyskania harmonii we współdziałaniu wszystkich układów, co umożliwia maksymalne wykorzystanie naszych zasobów.
Zdrowy mikrobiom
Warunkiem prawidłowego trawienia jest posiadanie odpowiedniego mikrobiomu w układzie pokarmowym. Korzystne bakterie to nasi sprzymierzeńcy! Zajmiemy się nimi na GAPS :)
Psychika
Nieodłącznym elementem zdrowego ciała jest zdrowy duch. Ten aspekt jest także ważną częścią protokołu GAPS.
Detoksyfikacja
Uszczelnione jelita, a także dobrze pracująca wątroba i inne organy odpowiadają za uruchamianie procesów detoksyfikacji, by organizm mógł sobie radzić w dzisiejszym zanieczyszczonym środowisku.
